Hållbart hälsosamt härligt!

För oss är det självklart att sträva efter hållbarhet i alla led. Mer forskningsresultat krävs innan vi säkert kan säga vad som är bästa valen ur ett klimatperspektiv, men att välja närodlat, ekologiskt, rättvisemärkt och vegetariskt är viktiga val. Att välja hållbart ur vårt perspektiv innebär inte enbart hänsyn till klimatet, utan även hänsyn till vår egen hälsa såväl som att värna om de småskaliga jordbruken och de arbetstillfällen de genererar.

Våra val påverkar många fler än vi kanske tänker på dagligdags. Visst måste det göra skillnad om vi är fler som väljer att köpa varor utan många mellanled och undviker industriellt producerade livsmedel från globala koncerner. Att veta vem som sått fröet och skördat grödan som du äter ger mervärde som det kanske är värt att betala lite mer för?